Trakya Üniversitesi’nde yürütülen bilimsel çalışmada, Isparta’dan temin edilen güller yenilikçi bir yöntemle tablet formunda yutulabilir parfüme dönüştürüldü.
Doç. Dr. Gülşah Gedik, geliştirilen yöntemde herhangi bir yapay malzeme kullanılmadığını belirterek, gülün doğal aromasının özel kapsüller içerisine yerleştirildiğini söyledi.
Gedik, “Gülün kendi aromasını verdiği bir kapsül içerisine ekstraktı yerleştiriyoruz ve püskürtmeli kurutucuda toz haline getiriyoruz. Bunu bazen polimer ile kaplayarak yutulabilir hale getiriyoruz. Kapsüllerde gülden gelen yoğun bir koku bulunuyor.” dedi.
Gedik, çalışmaların yalnızca yeni bir ürün geliştirmeyi değil, aynı zamanda bölgenin tarihsel değerlerini yeniden gün yüzüne çıkarmayı amaçladığını ifade etti.
Yaklaşık 9 ay önce başlatılan proje kapsamında, Osmanlı döneminde Balkanlar ve Trakya’da yetiştirilen güllerin yeniden bölgeye kazandırılması için de araştırmalar yürütüldüğü aktarıldı.
Bulgaristan’da gerçekleştirilen çalışmalardan ilham aldıklarını belirten Gedik, gül aromasıyla üretilen şekerin dikkat çekici sonuçlar ortaya koyduğunu ifade ederek, bu alanda daha etkin ve yenilikçi çözümler geliştirmeyi hedeflediklerini dile getirdi.
Gedik, “Araştırmalarımızı yaparken öncelikli amacımız, bulunduğumuz bölgenin yerel değerlerini ortaya çıkarmak ve daha etkin kullanımını sağlamak. Bölgede gül üretiminin tarihsel olarak önemli olduğunu ve geçmişte büyük bir üretim potansiyeline sahip olduğunu biliyoruz. Bu çalışmalarımızla bu değerleri yeniden canlandırmayı hedefliyoruz.” diye konuştu.
Haberi Derleyen: Emrah Aladağ
İlk yorumu sen yap! Düşüncelerini bizimle paylaş.