Edebiyatımızın en büyük seyyahı Evliya Çelebi, asırlar sonra yeniden yollara düşse ve bu kez damakları şenlendiren lezzetlerin izini sürse, ne yazardı? Etkin Yayınevi etiketiyle okurla buluşan ve nostaljik çizimlerle bezenen bu nazende eserde, Avrupa’nın hayran kaldığı tam 46 adet AB tescilli Türk lezzeti yer alıyor.
Kitap, Evliya Çelebi’nin seyahatnamesindeki keşif ruhunu günümüzün gastronomik değerleriyle buluşturuyor. Avrupa Birliği tarafından tescillenmiş 46 özgün Türk lezzeti, nostaljik çizimlerle zenginleştirilmiş sayfalarda detaylı biçimde anlatılıyor.
Okuyucular, bu eserde hem görsel hem metinsel olarak zenginleştirilen geleneksel tatların hikayelerini ve tescil süreçlerine dair bilgileri bulabiliyor. Çalışma, Türk mutfağının uluslararası alandaki prestijini belgeleyen önemli bir kaynak niteliğinde.
Haberi Derleyen: Emrah Aladağ
İlk yorumu sen yap! Düşüncelerini bizimle paylaş.