Kars Valiliği’nde gerçekleştirilen imza törenine, ilgili kurum ve kuruluşların temsilcileri katılım sağladı. Bu törenle birlikte hayata geçirilen protokol, Kafkas Üniversitesi, Serhat Kalkınma Ajansı, Kars İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Kars Ticaret ve Sanayi Odası ile Kars ve Ardahan İlleri Süt ve Süt Ürünleri Üreticileri Derneği iş birliğiyle gerçekleştirildi. İmzalanan protokolün en önemli maddesi, Türkiye’nin en tanınmış peynirleri arasında bulunan ve hali hazırda coğrafi işaret koruması altında yer alan Kars Kaşarının, Avrupa Birliği nezdinde tescillenmesi için resmi sürecin başlatılması oldu.
Avrupa Birliği coğrafi işaret tescilinin tamamlanmasıyla birlikte, Kars Kaşarı için belirlenen kalite standartlarının korunması, taklit ve usulsüz kullanımların engellenmesi, ürünün uluslararası pazarlarda bilinirliğinin artırılması ve bölge üreticilerinin ekonomik kazançlarının yükseltilmesi hedefleniyor. Ayrıca, bu tescilin Kars’ın tarımsal üretim kapasitesi, gastronomi turizmi ve yerel kalkınmasına önemli katkılar sağlaması bekleniyor. Yetkililer, AB tescil sürecinin başarıyla tamamlanmasının ardından Kars Kaşarı'nın uluslararası alanda daha güçlü bir marka değerine ulaşacağını ve bölge ekonomisine ciddi katkılar sunacağını vurguladı.
Öte yandan, sürecin olumlu sonuçlanması durumunda Kars’tan ilk kez bir yöresel ürünün Avrupa Birliği tarafından uluslararası koruma altına alınmış olacağı belirtildi. Bu gelişme, hem bölge üreticileri hem de Kars’ın tanıtımı açısından tarihi bir adım olarak değerlendiriliyor.
Haberi Derleyen: Sevda ER